【牛 かつもと村 】 秉持「讓炸牛排成為日本美食文化」的想法，將「炸牛排」的美味原封不動地呈獻出來。 將炸至半熟的炸牛排放在石盤上炙烤，淋上芥末醬油後即可享用。 細磨嚴格挑選的麵包粉，裹上麵衣後油炸，因此清爽不油膩。 沾上特製山葵醬料或岩鹽享用，可能增添炸牛排的風味。