一風堂創業於1985年，源自日本九州福岡拉麵之都「博多」，由享譽國際的拉麵大王河原成美創辦，全球店鋪數已超過200家。秉持「堅持傳統、持續創新」宗旨，以正宗日本傳統技法，創造出最經典的兩款拉麵「赤丸新味」及「白丸元味」。追求湯、麵、叉燒等味道的提升，為世界各地顧客提供正宗拉麵及優質餐飲體驗。